Kaffee mit Siebträger zubereiten

Die Methode der Profi-Baristas für zuhause

Die Kaffeezubereitung mit der Siebträgermaschine steht für echte Barista Kunst. Mittlerweile ist sie in fast jeder Gastronomie zu finden und zaubert mit dem passenden Zubehör und dem gewissen Know-how köstliche Kaffeekreationen in die Tasse. Doch aufgepasst: Als passionierter Hobby-Barista können auch Sie sich diesem Kaffeevergnügen ganz hingeben, denn Siebträgermaschinen gibt es auch für Zuhause. So können Sie sich Ihre Köstlichkeiten in Zukunft selbst zaubern.

Die Siebträgermaschine: Für feincremigen und schnellen Kaffeegenuss

Der Italiener Angelo Moriondo entwarf 1884 eine besondere Kaffeemaschine. Diese arbeitete nämlich schneller, als alle anderen Maschinen zuvor - dank hohen Drucks. So erfreute er nicht nur die Gäste seines Kaffeehauses mit einer verkürzten Wartezeit, sondern setzte auch den Grundstein für heutige Siebträgermaschinen. Genau genommen sind diese Espressomaschinen, die mit Siebträgertechnik ausgestattet sind. Für den Brühvorgang wird das gemahlene Kaffeepulver in ein Sieb gefüllt und mit einem Tamper festgedrückt. Anschließend wird das Pulver mit Wasser überspült. Dies passiert mit einem konstant hohen Wasserdruck von 9 bis 12 bar. Durch den Druck und der gradgenau regelbaren Wassertemperatur können Siebdruckmaschinen so das Kaffeearoma vollständig extrahieren. Im Ergebnis entsteht eine besonders feinporige, schaumige Crema.

Mahlgrad richtig einstellen

Der Mahlgrad hat großen Einfluss auf das Kaffeearoma. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie den idealen Mahlgrad für Ihre Kaffeezubereitung finden.

Jetzt lesen

Kaffeegenuss mit der Moccamaster Filterkaffeemaschine

Kaffeezubereitung Moccamaster

Wie Sie das Beste aus Ihrer Moccamaster-Maschine herausholen können, verraten wir Ihnen in vier kurzen Schritten.

Jetzt lesen

Siebträger vs. Vollautomat

Beide Maschinentypen haben ihre individuellen Vorteile. Welches das sind, verraten wir Ihnen hier.

Jetzt lesen

Die perfekte Grundausstattung: Von Siebträgern bis Druckpumpe

Für die Zubereitung des optimalen Kaffeeerlebnisses benötigen Sie als allererstes eine hochwertige Siebträger-Espressomaschine. Achten Sie beim Kauf auf die richtige Größe. Sie hängt davon ab, ob Sie gelegentlich ein bis zwei Tassen trinken oder regelmäßig Freunde und Familie mit Kaffee verwöhnen. Ebenso wichtig ist, dass der Kessel Ihrer Maschine aus Messing oder Stahl besteht, damit er eine Temperatur von über 80 Grad zuverlässig erreichen kann. Gleiches gilt für den Siebträger und den Brühgruppenkopf. Hier entscheidet auch das Material über den Geschmack des finalen Kaffees. Bei der Pumpenauswahl verspricht die Druckpumpe einen vollendeten Kaffeegenuss. Ideal ist eine Pumpe welche 9 bar erreicht, denn bei diesem Druck gelangen die Aromastoffe des Kaffees optimal in die Tasse. Kolbenpumpen bringen hingegen nur selten den gewünschten Druck auf.

Die Zubereitung: Entscheidend für den perfekten Kaffeegenuss

Neben einer hochwertigen Siebträgermaschine und passenden Zubehörprodukten ist die Zubereitung ein wichtiges Kriterium für den perfekten Kaffeemoment. Bereits eine kleine Abweichung in der Zubereitung mit dem Siebträger kann zu einem geschmacklich anderen Ergebnis führen. Hier kommt es auf wirklich jede Nuance an! Wenn das Kaffeemehl beispielsweise nicht gleichmäßig mit dem Tamper gepresst wurde, kann das Wasser an einigen Stellen „durchsickern“ und der Kaffee hinterher bitter schmecken. Damit dies nicht passiert, sollten Sie sich mit hochwertigem Espressozubehör bestens vorbereiten.

Den angenehmsten Geschmack erreichen Sie mit frisch gemahlenem Kaffee aus Espressobohnen. So entfaltet sich das Kaffeearoma am besten. Achten Sie aber darauf, dass die Kaffeemühle über verschiedene Stufen verfügt, damit Sie die unterschiedlichen Mahlgrade richtig einstellen können.

Unsere Produktempfehlungen für Sie

Tchibo Trio (Caffè Crema, Espresso, Café), 500g

10 %

Tipp

Tchibo Trio (Caffè Crema, Espresso, Café), 500g Das Trio für alle Fälle überzeugt durch seinen herzhaften, intensiven Charakter

Intensität:

Säure:

Aroma:

Röstung:

9,68€*

8,72€*

(17,44 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Espresso Classico, 500g Ein echter Klassiker im Geschmack mit feiner Mandelnote für das gewisse Etwas

Intensität:

Säure:

Aroma:

Röstung:

9,68€*

8,72€*

(17,44 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Decaf, Ganze Bohne, 500g Entkoffeinierter Genuss mit intensivem Geschmack und sanftem Charakter

Intensität:

9,68€*

8,72€*

(17,44 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Espresso Speciale, 500g Ein charakterstarkes Geschmackserlebnis mit einem Hauch dunkler Schokolade

Intensität:

Säure:

Aroma:

Röstung:

9,68€*

8,72€*

(17,44 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Café Select entkoffeiniert, 250g Die entkoffeinierte Variante mit einem milden Geschmack und dezenter Säure

12,68€*

11,41€*

(45,64 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Caffè Crema Classique, 500g Für ein mildes Kaffeeerlebnis mit dezentem Rosinengeschmack

Intensität:

Säure:

Aroma:

Röstung:

9,68€*

8,72€*

(17,44 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Café Mild, 500g Der Café Mild kreiert ein harmonisches und mildes Tassenprofil mit feiner Hafernote

Intensität:

Säure:

Aroma:

Röstung:

8,61€*

7,75€*

(15,50 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Grande (Caffè Crema & Espresso), 500g Eine vielseitige Mischung für besonders intensiven Genuss mit Karamell-Finish

Intensität:

Säure:

Aroma:

Röstung:

9,68€*

8,72€*

(17,44 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Caffè Crema Suisse, 500g 100 % Arabica-Bohnen mit leichter Marzipannote für einen cremigen Kaffee

Intensität:

Säure:

Aroma:

Röstung:

9,68€*

8,72€*

(17,44 €* / 1 Kilogramm)

10 %

Tchibo Café Select Premium, 250g 100 % Arabica-Bohnen als dezent-saure Variante des klassischen Kaffees

12,79€*

11,51€*

(46,04 €* / 1 Kilogramm)

Espresso kräftig, 10 Kapseln Perfekter Espressogenuss aus nur einer Kapsel

3,29€*

(47,00 €* / 1 Kilogramm)

Espresso elegant, 10 Kapseln Perfekter eleganter Espressogenuss aus nur einer Kapsel

3,29€*

(47,00 €* / 1 Kilogramm)

Caffè Crema entkoffeiniert, 10 Kapseln Perfekter entkoffeinierter Kaffeegenuss aus nur einer Kapsel

3,29€*

(47,00 €* / 1 Kilogramm)

Caffè Crema vollmundig, 10 Kapseln Perfekter Caffè Crema Kaffeegenuss aus nur einer Kapsel

3,29€*

(47,00 €* / 1 Kilogramm)

Caffè Crema mild, 10 Kapseln Perfekter Caffè Crema mild Genuss aus nur einer Kapsel

3,29€*

(47,00 €* / 1 Kilogramm)

Gerätetyp

Ihr Kontakt

Vollautomat Filterkaffee

Siebträger

Wasserspender

Sonstiges

Gerätetyp

Ihr Kontakt

Anrede *

Firma*

Vorname*

Nachname*

PLZ*

Ort*

Straße und Hausnummer*

Ihre E-Mail-Adresse*

Telefon*

Die mit einem Stern (*) markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen und akzeptiert. *

Kaffee mit Siebträger zubereiten

Die Methode der Profi-Baristas für zuhause

Die Siebträgermaschine: Für feincremigen und schnellen Kaffeegenuss

Mahlgrad richtig einstellen

Kaffeezubereitung Moccamaster

Siebträger vs. Vollautomat

Die perfekte Grundausstattung: Von Siebträgern bis Druckpumpe

Die Zubereitung: Entscheidend für den perfekten Kaffeegenuss

Unsere Produktempfehlungen für Sie

Sie benötigen einen persönlichen Rat?

Wer soll das unverbindliche Angebot erhalten?

Wir werden schnellstmöglich auf Sie zukommen, um mit Ihnen ein individuelles Angebot abzustimmen.

Herzlich willkommen bei Tchibo.

Kaffee mit Siebträger zubereiten

Die Methode der Profi-Baristas für zuhause

Die Siebträgermaschine: Für feincremigen und schnellen Kaffeegenuss

Mahlgrad richtig einstellen

Kaffeezubereitung Moccamaster

Siebträger vs. Vollautomat

Die perfekte Grundausstattung: Von Siebträgern bis Druckpumpe

Die Zubereitung: Entscheidend für den perfekten Kaffeegenuss

Unsere Produktempfehlungen für Sie

Sie benötigen einen persönlichen Rat?

Wer soll das unverbindliche Angebot erhalten?

Wir werden schnellstmöglich auf Sie zukommen, um mit Ihnen ein individuelles Angebot abzustimmen.