Moderne Kaffeezubereitung mit der traditionellen Chemex-Karaffe

Kaffeegenuss mit edlem Design
Sie setzen für gewöhnlich auf Vollautomaten oder Kapselsysteme. Und finden den klassischen Filterkaffee altmodisch? Lassen Sie sich von uns vom Gegenteil überzeugen! Chemex-Karaffen zum Beispiel stehen für modernen Kaffeegenuss trotz traditioneller Brühmethode. Das edle Design hat es sogar ins Museum geschafft. Erfahren Sie hier, was es mit Chemex auf sich hat und wie Ihnen damit vollmundiger Kaffee gelingt.
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So bereiten Sie Ihren Filterkaffee in der Chemex richtig zu
- Falten Sie den Chemex Filter erst doppelt, sodass ein Halbkreis entsteht. Wiederholen Sie diesen Schritt, um einen Viertelkreis zu falten.
- Formen Sie den gefalteten Filter nun zu einer Tüte, deren eine Seite aus drei Lagen und deren andere Seite aus einer Lage Papier besteht. Natürlich können Sie auch zu vorgefalteten Filtertütchen greifen.
- Legen Sie ihn anschließend so in den Filterhalter der Chemex-Kanne, dass die dreilagige Seite des Papiers direkt am Ausguss der Kanne liegt.
- Für drei Tassen Filterkaffee geben Sie nun circa 25-28 g Kaffeemehl in den Filter. Durch kurzes Rütteln am Filter glätten Sie das Kaffeemehl im Anschluss.
- Geben Sie jetzt zunächst eine kleine Menge heißes, aber nicht kochendes Wasser (circa 50-60 ml) über das Kaffeepulver und warten Sie circa 30 Sekunden, um den Kaffee quellen zu lassen. Geben Sie nun das restliche heiße Wasser (circa 450 ml) in kreisenden Bewegungen in den Filter.
- Nachdem das Wasser vollständig durch den Filter gelaufen ist, können Sie Ihren aromatischen Filterkaffee genießen.
Welche Kaffeebohnen eignen sich für die die Chemex-Karaffe?
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