Brühgruppe
Die Brühgruppe ist das eigentliche Herzstück einer Kaffeemaschine – denn dort treffen Kaffeemehl und heißes Wasser aufeinander und bilden das eigentliche Kaffeearoma. Sie kann je nach Hersteller aus Metall, Edelstahl oder Kunststoff gefertigt sein. Die Brühgruppe bildet in der Kaffeemaschine den Übergang vom Kessel zum Kaffeepulver. Meist besteht sie aus einem Steigrohr im Kessel, einem Magnetventil und einem Brühkopf inklusive Dusche. Brühgruppen werden generell danach unterschieden, wie sie den Brühdruck erzeugen. Generell sollte der Druck bei rund 9 bar liegen.
Die Funktionsweise der Brühgruppe
Die Brüheinheit ist der Ort, an dem das Kaffeepulver auf Wasser trifft. Bei Kaffeevollautomaten werden zunächst in der vorgelagerten Mahleinheit die Kaffeebohnen zu Pulver gemahlen. Das Kaffeepulver gelangt dann über einen beweglichen Kolben direkt in die Brühkammer und wird dort zusammengepresst. Anschließend fließt das heiße Wasser durch die Brühkammer und brüht den Kaffee in die Tasse.
Wie wird die Brühgruppe richtig gereinigt?
Die Brühgruppen unterscheiden sich danach, ob sie im Kaffeevollautomaten fest verbaut oder herausnehmbar sind. In beiden Fällen ist eine regelmäßige Reinigung unerlässlich, um gefährliche Keimbildungen zu verhindern. Mindestens einmal die Woche sollte dies geschehen. Bei der fest verbauten Brühgruppe funktioniert die Reinigung über ein automatisches Reinigungsprogramm. Die herausnehmbare Brühgruppe kann ganz einfach unter heißem Wasser ausgespült werden. Besonders bei häufiger Nutzung oder sehr ölhaltigen Sorten, sollte die Reinigung angepasst werden.
10
%
Vista Vida Café Intensivo, Bio Fairtrade, 1.000g
Besonders vielseitig und für alle Kaffeekreationen geeignet
Intensität:
Säure:
Aroma:
18,30€*
16,47€*
10
%
Vista Extenso Espresso, Bio Fairtrade, 1.000g
Eine schonende Röstung für ein mildes Aroma
Intensität:
Säure:
Aroma:
Röstung:
22,58€*
20,32€*
10
%
Vista Extenso Café Crème, Bio Fairtrade, 1.000g
Besonders mild im Geschmack mit einem leichten Fruchtaroma
Intensität:
Säure:
Aroma:
Röstung:
22,58€*
20,32€*
10
%
Tchibo Fair Choice Espresso, Fairtrade, 1.000g
100 % Fairtrade-zertifiziert; samtig herb mit warmen Anklängen von dunkler Schokolade.
Intensität:
Säure:
Aroma:
Röstung:
21,29€*
19,16€*
10
%
Tchibo Fair Choice Caffè Crema, Fairtrade, 1.000g
100 % Fairtrade-zertifiziert; vollmundig ausgewogen mit feiner Haselnussnote.
Intensität:
Säure:
Aroma:
Röstung:
21,29€*
19,16€*
10
%
Tchibo Fair Choice Filterkaffee, Fairtrade, 6x70g
100 % Fairtrade-zertifiziert; harmonisch mild mit feiner Hafernote.
Intensität:
Säure:
Aroma:
Röstung:
8,94€*
8,05€*
(19,17 €* / 1 Kilogramm)
Sie benötigen einen persönlichen Rat?
Unsere Kaffee- Experten beraten Sie gerne telefonisch oder vor Ort - ganz nach Ihren Wünschen. Welches Thema interessiert Sie besonders?
1
Gerätetyp
2
Ihr Kontakt
Wer soll das unverbindliche Angebot erhalten?
Wir werden schnellstmöglich auf Sie zukommen, um mit Ihnen ein individuelles Angebot abzustimmen.
1
Gerätetyp
2
Ihr Kontakt